Повышение рентабельности пчеловодства

В последние годы на мировом и внутреннем рынках существенно увеличился спрос на маточное молочко. Этот биологически активный продукт пчеловодства находит широкое применение в медицине, косметике, в приготовлении высокоценных продуктов питания и т.д. Объёмы производства маточного молочка в стране составляют ежегодно около 1,5 т. Технология его производства требует значительных затрат ручного труда, обустроенных помещений, специального оборудования и инструментов. Маточное молочко относится к скоропортящейся продукции пчеловодства, производимой по требованиям, предъявляемым к медицинским препаратам.

В России массовое производство маточного молочка организовано на весьма ограниченном числе пчелопасек. Ведущим производителем маточного молочка в стране является пчелоразведенческое хозяйство «Краснополян-ское» Краснодарского края, где для его производства имеются благоприятные природно-климатические условия и подготовленные кадры пчеловодов-матководов и операторов. Производство маточного молочка и продуктов на его основе является одним из наиболее перспективных направлений развития пчеловодства для условий крупного высокомеханизированного производства.

Особый интерес для оптовых и розничных потребителей и ряда предприятий пищевой промышленности представляет цветочная пыльца - полноценный белковый биологически активный продукт пчеловодства. Она используется в качестве естественного поливитаминного препарата, а также как пищевая добавка к мёду. Медовые смеси на основе пыльцы и других продуктов пчеловодства получили широкое распространение. Они входят в состав комбинированных препаратов в сочетании с мёдом, прополисом, маточным молочком и некоторыми другими продуктами пчеловодства.

В соответствии с рекомендациями НИИ пчеловодства, количество пыльцы, получаемой в расчёте на одну пчелиную семью, может достигать за
сезон в средней полосе России от 2 до 4 кг, а в южных районах до 6 кг и более. При этом удельный вес пыльцы в стоимости товарной продукции пчело-пасек может составлять 15-25%. Дополнительные затраты на её сбор не превышают 10% общих затрат, а уровень рентабельности производства достигает 130%.

Ежегодно на отечественных пчелопасеках производится более 4 т цветочной пыльцы, что во много раз меньше потребностей и спроса на этот ценный продукт на внутреннем рынке. Вместе с тем производство высококачественной пыльцы требует соблюдения технологических норм, которые возможны в условиях высокомеханизированного производства, особенно в части доработки готового продукта, его упаковки, хранения. Близким по составу и биологическим свойствам к пыльце является пчелиный корм (перга). В естественных условиях развития пчелиных семей перга используется как основной корм для выращивания молодых пчёл. По своим питательным и лечебным свойствам она в известной мере превосходит пыльцу.

В центральной части России в среднем от одной сильной пчелиной семьи можно заготовить две-три рамки с пергой весом 600-800 г, или 1,5-2,5 кг. В условиях промышленного производства сушку сырья (перговых сотов) осуществляют с помощью калорифера СФОА — 25. Затем отделяют восковую основу от соторамок с измельчением и пневмосепарированием. При этом производительность установки составляет 10 кг перги в час, а затраты труда на получение 1 кг перги не превышают 0,15-0,20 чел.-ч. Готовый продукт расфасовывают и упаковывают в специальную тару и хранят в темном месте при температуре 4-6°С.

Массовое производство перги осуществляется в специализированных цехах нескольких предприятий и объединений, перерабатывающих пчеловодное сырье. Одним из них является интегрированная система, созданная на базе Рязанской СХА и областного объединения «Рязанская пчела». Рыночная цена перги колеблется в зависимости от качества от 1,2 до 3,0 тыс. руб. за 1 кг, а рентабельность производства (извлечения перги) при оптимальной загрузке оборудования составляет 80-120% и более.




 
Эффективность пчеловодства
Актуальность пчеловодства
Проблема эффективности пчеловодства
Цели исследования пчеловодства
Предмет иследования пчеловодства
Научная новизна исследования
Апробация результатов исследования
Эффективность пчеловодства
Формирование пчеловодства
Пчеловодство в РФ
Формирование пасечных хозяйств
Частные пчеловодные хозяйства
Фермерские пасеки
Реформирование пчеловодства РФ
Субъекты рынка продукции пчеловодства
Медоносный потенциал России
Крупные пасеки России
Повышение рентабельности пчеловодства
Прополис как повышение рентабельности пчеловодства
Перспективные направления развития пчеловодства
Перспективные формы хозяйствования в пчеловодстве
Снижение затрат в пчеловодстве
Будущее пчеловодства
Развитие пчеловодства в РФ
Будущее пчеловодства в эффективности производства



 
 
 Яндекс цитирования   © 2007-2010 paseka.info - полезное для пчеловодов о пчеловодстве
Администрация сайта и размещение рекламы: контакты
При использовании материалов сайта гиперссылка на www.paseka.info обязательна